Leurs viandes sont excellentes et proviennent de fournisseurs espagnols et avec eux, ils peuvent préparer leurs brochettes en pain pita, en dürum ou même à l’assiette. Ils utilisent du bœuf, du poulet ou des falafels comme option végétarienne et le classique est servi avec de la laitue, de la tomate, de l’oignon rouge, une sauce au yaourt et leur sauce Kebah rouge ! ET toutes les options sont excellentescomment il est leur dürum métis avec poulet, guacamole, pico de gallo et jalapeños. Eh bien, accompagnez-les de nachos maison, d’ailes de poulet ou de tequeños au fromage, entre autres et bien sûr, de frites croustillantes ou de la version Kebah, qui contient du cheddar, du bacon, de l’oignon et une sauce au yaourt.
Il y a plus, parce qu’ils ont osé avec ce qui est le premier kebab burger, le keburguer, une joie délicieuse avec une brioche fantastique par Juanito Baker et de la viande kebab épicé. Il peut être commandé avec de la tomate, de la laitue, de l’oignon et des sauces. ou dans sa version cheese bacon, une merveille qui associe oignon caramélisé, sauce cheddar fumé, bacon croustillant et mayonnaise au bacon. Vous n’aurez jamais essayé quelque chose de pareil. Et bien sûr, vous voudrez répéter dès que possible. En dessert? tequeños farcis de chocolat ou de nutella et de crème dure. Bouoooomba !
Maman. Hartzenbusch, 9
Cela peut être le plus différent dans le concept à ce à quoi nous sommes habitués. En fait, ils prétendent eux-mêmes que C’est un « kebab, pas kebab ». Et au cœur de Chamberí se trouve Mómö, un espace où vous pouvez prendre et emporter le kebab avec vous ou le déguster sur place. Et cela ne vous laissera pas indifférent, car c’est un lieu allongé qui a été formulé comme si c’était un wagon de métro hyper coolavec ses sièges avec une petite table, qui, selon eux, est un hommage à « Bullet Train », où Brad Pitt et Aaron Taylor-Johnson vivent une aventure passionnante à bord d’un train à grande vitesse à destination de Kyoto.
Au-delà des références cinématographiques, l’inspiration est également venue des voyages de ses créateurs à travers le monde. Et parmi eux, aussi la manière de préparer leurs brochettes. L’expérience commence dans votre totem pour demander votre commande, avec une simple proposition, deux brochettes, un accompagnement et quelques desserts, pour que le choix soit le plus simple possible. Les vôtres sont différents des autres, ils se préparent au robota japonais et non sur une brochette comme on le fait habituellement.
« Nous préparons tout quotidiennement, sur un gril au charbon de bois. Nous utilisons un boeuf très juteux Qu’est-ce qu’on épice et pour le poulet, une cuisse de poulet fermier juteuse que l’on fait mariner avec du gingembre et du curry« , disent-ils à Traveler.es. Avec ces viandes, ils préparent deux brochettes qui sont servies dans un format de dürum roulé et enveloppées dans du papier doré avec des autocollants, donnant une touche plus luxueuse à l’expérience.
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Il existe deux options. D’une part, Poulet Momö qui contient des feuilles de poulet et de mesclun et du chou rouge, ainsi qu’une sauce de Tomate déshydratée, un autre tzatziki vert et sauce pepitoria ras el hanut. Pour autre, le Mómö Beeg, au bœuf, mesclun, salade créole, menthe et coriandre et se termine par de l’oignon frit, de la sauce tomate et du pepitoria rouge. Vous pouvez y ajouter d’autres épicés comme le piment morita.